Chef galardonado con una Estrella Michelín

Virgilio Martínez, la nueva Estrella Michelín.

Como sabréis, hace un par de días han dado las nuevas Estrella Michelín del 2016.

La Guía Michelin se compone de una serie de libros publicados en forma anual por la compañía Michelin, entre más de doce países.

En la gastronomía, se refiere a esta guía como la Guía Roja, aquella que que sirve como la mejor y más antigua guía de restaurantes y hoteles. Estos se destacan con premios de excelencia llamados Estrellas Michelin.

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Los postres peruanos, esa gran tentación a la que es díficil resistirse.

POSTRES PERUANOS, ¿QUién se resiste?

Aunque tu estómago te mande una señal como que ya no puede comer más, nunca le hagas caso, porque siempre queda hueco para los postres peruanos. Como bien dice un amigo mío, “todo el mundo tenemos un segundo estómago para los postres”.

Por ello; en este post voy a hablaros de 2 postres son imprescindibles probar a lo largo de la vida.

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Los mejores restaurantes en Perú

Si tienes pensado viajar a Perú, no debes perderte la oportunidad de comer en al menos uno de los restaurantes en Perú mejor valorados.

Según el ranking de la gastronomía peruana a continuación nombraré los mejores restaurantes.

Restaurantes en Perú dibujo

RESTAURANTES EN PERú

Central.

Probablemente es el mejor restaurante de Lima y de toda Iberoamérica. Su chef es Virgilio Martinez, quien ofrece en sus platos un recorrido por todos los territorios del Perú, desde la costa, pasando por la Amazonía o los Andes.

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Historia de la cocina peruana

HISTORIA de la cocina peruana

La leyenda de la historia de la cocina peruana es considerada una de las más ricas del mundo; puesto que, es una herencia pre incaica, incaica y española con 774 años de convivencia musulmana. También es un conjunto de la inmigración africana, francesa, china, japonesa e italiana.
Hasta el siglo XIX, reúne una gran diversidad de mezclas, 4 en 1, es decir la fusión de una gastronomia de cuatro continentes en tan solo un país, Peru.

Variedad

Ofrece una gran variedad de platos típicos de arte culinario peruano en constante evolución, es imposible de enumerarlos todos. Solo en la costa peruana, hay más de dos mil sopas diferentes y que en el país hay más de 250 postres tradicionales.
Cuando un visitante o incluso un peruano se sientan a degustar alguno de los platos peruanos, quizá no sabe que está experimentando el resultado de una mezcla tanto de comidas como de culturas.

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